鮮度にこだわったカカオとストロベリーのフュージョン

その街の個性と地元の魅力を映し出すライフスタイル・ブティックホテル「ホテルインディゴ犬山有楽苑」(愛知県犬山市)は、レストラン「インディゴホームキッチン車山照」にて「VIDAチョコレート」×「美濃娘」ストロベリースイーツビュッフェを2025年2月28日(金)まで提供します。
「人生を豊かにするチョコレート」という想い、カカオの鮮度にこだわったメゾンカカオ社の「VIDAチョコレート」と地元各務原市みのり農園で栽培された岐阜県のオリジナルブランド「美濃娘」を組み合わせた魅惑的なスイーツが勢ぞろい。
コロンビアでカカオの栽培から行い、テロワール毎の個性を繊細なブレンディングで引き出したチョコレートたち。スパイス感、シトラスやベリーのようなフルーティーさ、ジャスミン、ローズのような花の香りなど多彩な特徴を持つチョコレートを使った口どけのよいチョコレートムースケーキやガトーショコラなど「VIDAチョコレート」のこだわりと、フレッシュな「美濃娘」の芳醇で甘酸っぱい味わいが楽しめます。
■「VIDAチョコレート」×「美濃娘」ストロベリースイーツビュッフェおすすめスイーツ

華やかな香りが広がるビターチョコレートを使用したチョコレートパウンドケーキの上で躍る美濃娘たちを楽しめます。

完全ヴィ―ガンのオーツミルクチョコレートを使用したチョコレートクリームと「美濃娘」の自家製ソースが絶妙なシェフおすすめのショートケーキ。

カカオ感が引き立つビターチョコレートと、キャラメルのような風味を持つミルクチョコレートの個性の違う2種類のチョコレートを使い、贅沢な余韻を楽しむムースケーキ。

シュー生地とシューサブレ生地はコロンビア産カカオ100%のカカオパウダーで仕上げ、チョコレート生クリームにはティエラを贅沢に。お好みでフレッシュな美濃娘と合わせて味変を。

ガトーショコラだからこそシェフがこだわったカカオ風味の強いビターチョコレートをたっぷり使い、鮮度高い美濃娘をアクセントにトッピング。濃厚なカカオの風味を堪能して。

「VIDA」のそれぞれの個性を活かした3種のチョコレートを贅沢に使った濃厚なロールケーキ。しっとりとした生地に仕上げるため、深みのあるカスタードクリームを使ったシェフこだわりの逸品。
「VIDAチョコレート】×「美濃娘」ストロベリースイーツビュッフェ概要
■期間:開催中 2025年2月28日(金)まで
■時間:13:30~15:00(L.O 14:30)
■料金:1名様 4,000円
■場所:インディゴホームキッチン「車山照」
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TEL: 0568-61-2211
