メインダイニングがリニューアルオープン[アンダーズ 東京]

2018.04.17

ここでしか味わえない新感覚のグリル料理

「アンダーズ 東京」が4月16日(月)にメインダイニング「アンダーズ タヴァン」を、グリル料理を中心とする「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」へ名前も新たにリニューアルオープンした。

ラグジュアリー ライフスタイルホテルのメインダイニング「ザ タヴァン グリル&ラウンジ」は、フラットに楽しめるシェアスタイルはそのままでありながら、シェフこだわりの熟成肉のグリルを使った魅せる料理の数々と意外性のあるプレゼンテーションで、より刺激的で活気あふれるダイニングエクスペリエンスを提供。

日本の雪国の伝統を受け継ぐ熟成法「スノーエイジング」を施したグリル料理のほか、世代を超え愛され続けている人気の料理を、総料理長のショーン キーナン氏監修のもと日本の伝統的な食文化と、新しい感覚のアイデアを融合し、ザ タヴァンでしか味わえない新感覚のグリル料理が楽しめる。

グリルステーキやニース風サラダなど馴染み深い人気のメニューを、ショーン キーナン氏によるクリエイティブで驚きと感動のある演出で提供。肉はすべて、日本産にこだわり、グリルは360度全方向から均一に火を通すことができる高温のグリルオーブンを採用。スノーエイジングされ素材の旨味を閉じ込めジューシーに焼き上げ、さらにグリルオーブンの底に設置されたラバストーン(溶岩石)に余分な脂が落ちることで、熱せられたラバストーンから立ち上るスモークが香ばしく仕上げる。

また、リニューアルオープン記念にアンダーズ 東京 レストラン&バー ウェブサイトにて、スノーエイジング 北海道産サーロインが追加されたスノーエイジング サーロインを通常コース料金で楽しめる、5月31日(木)までの限定プラン「スペシャル シグネチャーコース」を販売。 公式ウェブサイト限定のスペシャルオファーをチェックしよう。

アンダーズ 東京 レストラン&バー ウェブサイト

<店舗情報>

名称 The Tavern - Grill & Lounge(ザ タヴァン グリル&ラウンジ)
営業時間 朝食/6:30 ~ 11:00
ランチ/11:30 ~ 15:30
ディナー/18:00 ~ 22:30
週末ブランチ/11:30 ~ 13:00、13:30 ~ 15:30
ラウンジエリア/10:30 ~ 23:30
アフタヌーンティー/14:00 ~ 17:00
土・日・祝日/13:00 ~ 15:00、15:30 ~ 17:30
※ラストオーダーは各営業時間の30分前となります。
ご予約・問合せ 03-6830-7739(受付時間9:00 ~ 21:00)03-6830-7739(受付時間9:00 ~ 21:00)


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