テーマは「夏遊び」ひんやりスイーツコレクション「プレイ ウィズ サマー アフタヌーンティー」開始[コンラッド東京]

2018.07.11


「コンラッド東京」では、8 月31 日(金)までバー&ラウンジ「トゥエンティエイト」にて、「夏遊び」をテーマに、懐かしい夏の日々が鮮やかに蘇ってきそうな「プレイ ウィズサマー アフタヌーンティー」を提供

楽しみがたくさん詰まった夏だからこそ楽しみながら、涼しい午後のひとときを過ごせたらそれだけで幸せな気分に。ペストリーシェフ 岡崎正輝氏がこの夏に考案する「プレイ ウィズ サマー アフタヌーンティー」では、夏に食べたいフレッシュフルーツやひんやりスイーツに、カラフルなトッピングを加えて自分でデコレーションができるなど、遊び心溢れるスイーツコレクションを用意。一押しは、おしゃれ心をくすぐる「瀬戸内レモンジンジャーポプテル」。フレッシュなレモンとジンジャー、鮮やかなエディブルフラワーを閉じ込めたアイスキャンディーが、爽やかなレモンシロップを注いだカクテルグラスの中でゆっくりと溶け出し、上品な味わいが楽しめる。また、ヨーヨー風船 デザインの 「ブルーベリームース」や「チョコレートコーン バナナガナッシュ」は、縁日を想わせるノスタルジックなアイテム、大人の遊び心を刺激。ひんやりみずみずしい「ライチとストロベリーのジュレ」のほか、フレッシュフルーツを贅沢にあしらった「季節のフルーツタルト」はまるで宝石を眺めているような華やかさ、甘酸っぱいフルーツが、ふんわりクリームとサクサクのタルトとの相性抜群。どれも夏の彩りをさらに演出するカラフルなトッピングが可能で、フォトジェニックなスイーツをオリジナルに仕上げることができる。ひんやりスイーツとの相性が良いセイボリーは、エレガントなフレンチスタイルでご用意。 「ガスパチョゼリーと蟹サラダ」はレフォールクリームを添えて酸味とコクのある爽やかな味わい。 「ポークリエットとターメリック風味の胡桃バケット」はピンクペッパーと彩り野菜がアクセント。また、食感が楽しい「モッツアレラチーズとアーモンドライスボールコロッケ」 はカッシュナッツとビーツディップで楽しめる。

太陽に映える印象的な色合いと贅沢な味わいが、懐かしい夏遊びシーンをリュクスに感じさせる、美味しくて幸せな午後のひとときを過ごしてみては。

<概要>

日程 ~8 月31 日(金)
時間 平日 13:30~16:30
土曜 11:00~16:30、18:30~20:30
日曜・祝日 11:00~16:30、18:30~21:00
※すべて2 時間制
場所 28 階 バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」
詳細情報 コンラッド東京(公式)


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