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「アンダーズ 東京」では、 初夏の旬な食材をふんだんに使ったメニューをご用意し、 皆さまをお迎えいたします。

夏に向けて徐々に気温が高くなる初夏、 メインダイニングのザ タヴァン グリル＆ラウンジでは、 ディナーのスペシャルメニューとして、 海ぶどうやきびまるポークなど個性豊かな沖縄の食材をタヴァンスタイルでお楽しみいただく「沖縄ディナーセット」を、 人気のアフタヌーンティーには旬のメロンを贅沢に使用した「メロン アフタヌーンティー」をご用意いたします。

最上階のルーフトップ バーでは、 話題の炭酸氷を使ったスマッシュカクテル「スパークリングアイス カクテル」をご提供し、 1階BeBu（ビブ）では、 シャキシャキのアスパラガスをふんだんに使用した「アスパラガスバーガー」、 ペストリー ショップでは赤肉と青肉の色彩が美しい果汁たっぷりの「メロンスイーツ」をお楽しみいただけます。

さらに「AO スパ＆クラブ」では、 梅雨の季節にだるくなりがちな心身にお勧めのラベンダーとミントのボディトリートメントで、 お体全体をほぐしてリフレッシュしていただけます。

ザ タヴァン グリル＆ラウンジ
「沖縄 ディナーセット」

日本の最南に位置し、 美しい海と独自の文化で楽しませてくれる沖縄にはユニークな食材がたくさんあります。 沖縄から届いたシーフードやお肉、 野菜やフルーツをふんだんに使ったディナーをご用意いたします。 久米島産の車海老やマングローブ蟹のカクテルはさっぱりとした青パパイヤのガスパチョと海ぶどうの絶妙な塩味とともに。 地元でミーバイと呼ばれるハタの包み焼きはハーブシークヮーサーバターを溶かしてお召し上がりいただきます。

メイン料理にはサトウキビや紅イモなどで育ったきびまる豚を、 3種の異なる部位と調理法で存分にご堪能いただき、 コースの最後はパイナップル、 マンゴー、 パッションフルーツのフレッシュな甘酸っぱいデザートで、 一味違った沖縄の味をご満喫いただきます。

「メロン アフタヌーンティー」

初夏に旬を迎えるメロンをふんだんに使ったアフタヌーンティーはいかがでしょうか。 香ばしく揚げられたパートブリック包みは、 果肉の甘みとジャンボンブランの塩気が相性抜群です。 ショートケーキやゼリーなど、 メロンの香り高い味わいを堪能できるスイーツはもちろん、 スコーンにも果肉をミックスし、 その美味しさをお楽しみいただけます。 旬ならではの爽やかな香りとジューシーな果実をお楽しみください。

ルーフトップ バー
「スパークリングアイス カクテル」

ルーフトップ バーでは、 夏定番のクラシックカクテルに今注目の「炭酸氷」を使い、 日本の風味を合わせたカクテルをご用意いたします。 ハワイでお馴染みのティキカクテルは、 テキーラとパイナップルジュースをベースに、 シナモンや唐辛子などのスパイスとビールをミックスして、 すっきりとした味わいに仕上げました。

キューバ発祥のモヒートは、 まろやかな味わいのラムをベースにすだちとみょうがで日本らしい爽やかさをプラスしています。 シュワシュワとはじける氷とのコラボレーションによる、 新感覚のスマッシュをお楽しみください。

BeBu （ビブ）
「アスパラガスバーガー」

初夏のBeBuでは旬のフレッシュなアスパラガスを存分にお楽しみいただけるバーガーが登場いたします。 シャキシャキのアスパラガスをダイスカットにしてパティにミックスし、 さらにスライスをトッピング。 濃厚なアボカドピューレと紫蘇マヨネーズの酸味でマイルド且つさっぱりとした味わいに仕上げました。

ペストリー ショップ
「メロン スイーツ」

ペストリー ショップでは、 旬を迎えた甘くてジューシーなメロンをふんだんに使用したスイーツをご用意いたしました。 シグネチャーであるスイート ジャーは、 ココナッツムースに赤肉と青肉がたっぷり入った果肉入りジュレを合わせ、 濃厚なココナッツの甘さと、 メロンのみずみずしさを余すことなくお楽しみいただけます。 ココナッツとメロンのムースが二層になったメロンシャルロットは最後にメロンソースをかけてお召し上がりください。

AO （アオ） スパ ＆ クラブ
「ラベンダーリポーズ」

倦怠感を感じやすくなる初夏には、 リラックス効果とリフレッシュ効果の高い、 ラベンダーとミントのトリートメントがお勧めです。 多忙な日常の緊張感から心と体をほぐし、 安らぎと静けさをもたらすラベンダーの香りに包まれながらフットスクラブ後、 全身をマッサージ。

ストレッチを組み合わせたテクニックで、 筋肉をほぐし血液の循環を促がすことで、 全身のバランスを整えます。 マッサージの後は、 ミントをブレンドしたアロエベラのパックで足元をクールダウンしながらヘッドマッサージを施し、 気分をさらにすっきりとさせます。 心と体に安らぎをもたらす至福の時間をお過ごしください。