ホテル名から探す

地域から探す

これぞ和装の断面美!自宅で愛でたい新作抹茶スイーツ

2020.04.07


ホテルニューオータニの直営3ホテル(東京、幕張、大阪)では、ペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて、京都の銘茶 宇治抹茶を使用したスイーツを2020年5月7日(木)より販売いたします。

パティスリーSATSUKI

【世界が注目する抹茶をケーキに!グランシェフが手掛ける至極の抹茶スイーツ】

ドリンク、料理、スイーツなど、今やさまざまな形で世界中のファンに愛されている抹茶。ホテルニューオータニでは最上級の京都宇治抹茶を主役に、厳撰した和素材と組み合わせ作り上げた新作抹茶スイーツを提供いたします。グランシェフ・中島眞介が目指したのは、抹茶ならではの繊細な味わいを生かしながら美味しさを追求することはもちろん、見た目の美しさにも徹底的にこだわった至極の和洋折衷スイーツ。日本発、世界が注目する最新抹茶スイーツをお愉しみください。

"着物美人"を思わせる気品。極上のくちどけを約束する
『新edo抹茶ショートケーキ』

パティスリーSATSUKI

着物の重ね着を思わせる鮮やかな断面が美しい、抹茶のショートケーキ。スポンジには無農薬玄米で育てられた鶏による「玄米卵」をベースに、和三盆糖と抹茶をそれぞれ混ぜ合わせて作った2種類特製生地を採用。間には口溶け滑らかなアーモンドミルククリームと優しい甘みの豆乳ホワイトガナッシュを挟み、主役となる濃厚な宇治抹茶カスタードクリームの薫りを引き立てます。そして青ヶ島産「ひんぎゃの塩」を利かせた黒蜜あんこ・黒蜜ゼリー、もちもちの白玉が入ることで、ショートケーキでありながらもまるで和菓子のような繊細な食感・味わいに。瑞々しいライチが爽やかなアクセントとなり、最後まで飽きることなくお愉しみいただけます。トップには抹茶のマカロンを添えて、華やかに仕上げました。

パティスリーSATSUKI

食べ進めるたびに嬉しい
サプライズが!
バラエティ豊かな味わいの
『新edo抹茶ロール』

パティスリーSATSUKI

ホテルオリジナルの「玄米卵」を使用した純白のロール生地に、濃厚な宇治抹茶のクリームを包み込んだ美しいロールケーキ。文化2年(1805年)創業の老舗「船橋屋」が手掛けるくず餅由来の乳酸菌『くず餅乳酸菌®』を取り入れたなめらかな抹茶葛に、さっぱりとした味わいの抹茶寒天、「ひんぎゃの塩」を利かせた黒蜜あんこ、豆乳ホワイトガナッシュ、もちもちの白玉、そしてフレッシュなライチを包みました。食べ進める度に新しい食感・味わいに出会う、サプライズ感たっぷりの和洋折衷スイーツです。普段は和菓子派、という方にもおすすめです。

商品概要

『新edo抹茶ショートケーキ』
〇料金:¥1,200 ※税金別
〇期間:2020年5月7日(木)より販売開始
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます。
東京:https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha
幕張:https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-short/
大阪:https://www.newotani.co.jp/osaka/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha

『新edo抹茶ロール』
〇料金:¥1,000 ※税金別
〇期間:2020年5月7日(木)より販売開始
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合がございます。
※東京・幕張のみ販売
東京:https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-roll
幕張:https://www.newotani.co.jp/makuhari/restaurant/p-satsuki/edo-sweets/matcha-roll

■店舗概要

ホテルニューオータニ(東京)
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
ご予約・お問合せ: TEL:03-3221-7252 (11:00~21:00)

■店舗概要

ホテルニューオータニ幕張
千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
ご予約・お問合せ: TEL:043-299-1639 (10:00~21:00)

■店舗概要

ホテルニューオータニ大阪
大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 「パティスリーSATSUKI」
ご予約・お問合せ: TEL:06-6949-3298(10:00~20:00)



関連記事

  • 新宿店
    新宿店
    新宿駅徒歩3

     住所 〒160-0023
    東京都新宿区西新宿1-13-12
    西新宿昭和ビル5F・11F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7566-8727(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 有楽町店
    有楽町店
    有楽町駅徒歩1

     住所 〒100-0006
    東京都千代田区有楽町2-10-1
    東京交通会館6F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7566-8546(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 横浜店
    横浜店
    日本大通り駅徒歩3

     住所 〒231-0023
    横浜市中区山下町23 日土地山
    下町ビル1F
    Google Mapで見る
     TEL 050-3481-8876(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 名古屋店
    名古屋店
    名古屋駅徒歩3

     住所 〒450-0002
    愛知県名古屋市中村区名駅2-45-14
    東進名駅ビル2階
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7618(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 梅田店
    梅田店
    大阪駅徒歩4

     住所 〒530-0001
    大阪府大阪市北区梅田2-1-3
    桜橋御幸ビル4F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7613(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • なんば店
    なんば店
    なんば駅直通

     住所 〒542-0076
    大阪府大阪市中央区難波2-2-3
    御堂筋グランドビル3F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7596(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00 ※予約制
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 京都店
    京都店
    京都駅徒歩3

     住所 〒600-8216
    京都府京都市下京区東塩小路町735-1
    京阪京都ビル4階
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7568(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00 ※予約制
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 福岡店
    福岡店
    天神駅徒歩3

     住所 〒810-0001
    福岡県福岡市中央区天神2-3-25
    天神ZEROビル1F(JUNO天神本店内)
    Google Mapで見る
     TEL 0120-937-800
     営業時間 10:00~19:00
     定休日 火曜日(祝日の場合は営業)

ウエディングナビにLINEで相談♪

気軽に話しかけて♪
LINEで相談♪

▼ウエディングナビに気軽に相談するために▼