ゲストから「さすがね」と言われる結婚式の決定版

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ

シオレ

￥5,400　※15cm（2〜4名様用）

レモンの風味と酸味がアクセントになったチョコレートのムースケーキ。チョコレートのスポンジ、レモンのムース、レモンのクリームを重ね、フィアンティーヌとダックワーズで食感を演出。トップにはチョコレートのシャンティーとレモンピールをデコレーション。

ANAインターコンチネンタルホテル東京

ブッシュ・ド・ノエル “アマゾン”

￥15,000　※幅10cm×長さ27cm×高さ12cm

ブラジル・アマゾンの野生種カカオから作られたチョコレート「シングー70%」を使用した、力強く芳醇な風味が特徴のチョコレートケーキ。甘い香りのトンカ豆のクリームが、カカオの香りをより一層引き立てます。上にのせたチョコレートバークは、ミニャルディーズ（食後の小菓子）としてもお楽しみいただけます。

グランド ハイアット 東京

プロフィットロール

￥9,000（12cm）/ ￥12,000（15cm）※限定150台
【11/30までのオンライン予約限定価格】¥8,100（12cm）/ ¥10,800（15cm）

イタリアで親しまれている小さなシュークリームを積み上げてつくるプロフィットロール。自家製ベリーシロップを染み込ませたスポンジのショートケーキの上に、6種類のプチシュークリームをランダムに並べ、カラフルな”羽根チョコ”をまわりにあしらいました。プチシュークリーム6種類：苺、ピスタチオ、レモン、オレンジ、カシス、バニラ

ホテルニューオータニ

スーパーダブルショートケーキ

￥27,000　※直径24cm×高さ6.5cm

クリスマス期間にしか味わえない、パティスリーSATSUKIの主役スイーツ2種が合体した極上の欲張りケーキ『スーパーダブルショートケーキ』。メロンは糖度14度以上の静岡県産マスクメロンを使用し、いちごは「博多あまおう®」をたっぷりと。「スーパーシリーズ」ファン必食の、聖夜に相応しいコラボケーキです。

ホテル椿山荘東京

ノエル・ド・ブランシュ

￥7,020　※直径：約15cm、高さ：約5cm　※予約開始：11/1～

コクのあるピスタチオのババロアとピスタチオのビスキュイ、苺のクリームと酸味のある野イチゴをオレンジ風味のホワイトチョコレートムースで覆い、食感のアクセントにショコラのサブレ生地を加え、6層の美しい断面に仕上げました。温かく賑やかなホワイトクリスマスをイメージした大人な味わいのケーキです。

パレスホテル東京

Père Noël ペール ノエル

￥16,200　※直径18cm×高さ19cm

見た目も楽しいサンタクロースのチョコレートの中は、チーズムースと苺のクリーム、フランボワーズジュレを層にしたなめらかな口あたりと甘酸っぱい味わい。色鮮やかな数種のベリーをデコレーションしました。

コンラッド東京

ノエル・フレーズ

￥4,500（税込）※直径8cm ／ ￥6,500（税込）※直径12cm ／ ￥20,000（税込）※直径20cm＆12cmの2段

コンラッド東京の定番、ベリーあふれるショートケーキ。「あまおう」いちご、ブルーベリー、ラズベリーなどをふんだんにあしらい、きめ細かく、しっとりと焼き上げたスポンジケーキの間には上品な甘さのホイップクリームといちごを挟んで仕上げました。まるでギフトボックスのような側面はホワイトチョコレートでできています。サイズは3種類ご用意。さまざまなシーンでお楽しみいただけます。

ビターなクラシックショコラの上に、ムースで仕上げたリンゴ、苺、バラ、キャンドルをあしらい、 まるでクリスマスリースのような華やかな仕上がりに。 上品でクラシカルな装いは、ギフトとしても喜ばれる一品です。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタル

ノエル・ブラン

￥5,940　※直径12cm（4号）／￥7,344　※直径15cm（5号）

白銀の雪山を思わせる、オールホワイトのチョコレート細工が繊細な、“苺が見えない”苺のショートケーキが今年も登場します。生クリームは2種類を使い分け、表面には乳脂肪分の違う生クリームをブレンドし軽やかなくちどけにこだわり、層の部分には苺とスポンジ生地にマッチするよう、乳味がより豊かでコク深い生クリームをセレクトしています。きめ細やかでしっとりふわふわなスポンジ生地には、水分と酸味のバランスからショートケーキに一番合う「とちおとめ」の苺をサンド。シンプルながらも気品溢れる苺のショートケーキに仕上げています。切り分けた瞬間にのぞく鮮やかな苺の層もお楽しみください。

ロイヤルパークホテル

Noël Chocolat –ノエル ショコラ–

￥5,400　※直径18cm×高さ12cm

チョコレートとベリーのムースに、ふんわり香る紅茶のムースとブラックベリーのジュレを、艶やかなグラサージュでコーティングした、パーティーテーブルをシックに彩る一品。濃厚なチョコレートと甘酸っぱいベリーが織りなす贅沢な味わいです。