オークラ東京クリスマスセレクション2026
オークラ東京では、「オーキッド スイーツ＆デリ」にて、「クリスマス スペシャル セレクション 2026」の予約を受け付けています。3つの産地の和栗を重ねたモンブランや、芳醇なチェリーを忍ばせたフォレ・ノワールなど、新作2種を含むクリスマスケーキ6種が登場。シュトーレンや華やかなオードブルも揃い、大切な人と囲む聖夜のテーブルを彩ります。
香りや食感を重ねて引き出す、素材それぞれの個性
2026年のテーマは「素材を重ね、深まるクリスマスの美味」。産地によって異なる栗の風味や、チョコレートと果実の組み合わせなど、選び抜いた素材の魅力をいかしたコレクションです。クリームやスポンジ、メレンゲの食感にも変化をつけ、ひと口ごとに広がる味わいを追求しています。
新作の「栗と抹茶のシュトーレン」には、宇治の抹茶や熊本県産の栗などを使用。さらに、オマール海老やあわびを盛り込んだオードブル、ローストビーフ、ローストチキンも用意し、スイーツから食事までホテルならではの美味を楽しめます。
【クリスマス スペシャル セレクション 2026について】
予約状況：予約受付中
予約締切：受け取り希望日の5日前まで
予約方法：電話または公式ウェブサイト
予約・問い合わせ：TEL 03-3505-6072（オーキッド スイーツ＆デリ）
電話予約受付時間：10:00～18:00
店舗営業時間：10:00～20:00
店舗：オークラ東京 プレステージタワー5階「オーキッド スイーツ＆デリ」
受取期間：2026年12月21日（月）～12月25日（金）
受取時間・場所：
12:00～19:00：プレステージタワー7階 宴会場「チェルシー」
19:00～20:00：プレステージタワー5階「オーキッド スイーツ＆デリ」
ブレッドの販売開始日：
シュトーレン5種：2026年11月1日（日）
パネトーネ：2026年12月1日（火）
価格：商品により異なります。各商品欄を参照してください。
予約・詳細URL：「クリスマス スペシャル セレクション 2026」公式ページ
※表示価格はすべて税込です。
※クリスマスケーキとデリカテッセンは、いずれも数量限定・要予約です。
※シュトーレンとパネトーネは当日販売分もありますが、予約をおすすめします。
和栗とチェリーを主役にした、新作クリスマスケーキ2種
▲和栗のモンブラン ～Éclat de Noël（エクラ ド ノエル）～（￥20,000）
京都府産丹波栗、茨城県産栗、熊本県産「利平栗」を組み合わせた新作モンブランです。表面には和三盆を加えた丹波栗のペーストを丁寧に絞り、内側にはシナノキはちみつのクレームブリュレ、カステラ、きな粉のメレンゲを重ねています。
刻んだ茨城県産栗を合わせた生クリームで包み、土台には利平栗をまるごと忍ばせた贅沢な構成。産地ごとの風味と、異なる食感が重なる奥深さを堪能できます。
サイズ：直径12cm｜人数の目安：6名
▲フォレ・ノワール ～Retrouvailles（リトヴァイユ）～（￥10,000）
かつて販売していたフォレ・ノワールとの「再会」をテーマにした新作です。濃厚なビスキュイショコラと国産小麦のスポンジに、ラズベリージャム、甘さを抑えた生クリーム、オレンジリキュールとチェリーブランデーに漬け込んだチェリーを重ねています。
周囲には、薄く伸ばしたチョコレートを花びらのようにあしらった繊細な装飾。華やかな姿とともに、チョコレートと果実が響き合う味わいを楽しめます。
サイズ：直径15cm｜人数の目安：6名
※洋酒を使用しています。
コーヒーやいちごの魅力を味わう、個性豊かなケーキも
▲シェフのスペシャリテ ～La Suprême（ラ シュプレーム）～（￥15,000）
コロンビア・トゥマコ産カカオのショコラに、ウイスキー樽で熟成させたバレルエイジドコーヒーと、長野県東御市産「信濃くるみ」を合わせています。キャラメルショコラムースやショコラクリームにコーヒーを使い、メープル香るクレームブリュレを重ねた、香りの余韻を味わうスペシャリテです。
サイズ：13cm×13cm｜人数の目安：6～8名
※ウイスキー樽の香りを取り入れていますが、アルコール分は含まれていません。
▲ラヴィアン・ネージュ（￥14,000）
北海道産と九州産の生クリームを独自にブレンドし、濃厚な甘みと華やかな香りを持つ奈良県産いちご「古都華」をあしらったショートケーキ。国産小麦のスポンジを3層に重ね、生クリームとカスタードクリームを合わせています。素材のコクと、とろけるような口どけが魅力です。
サイズ：直径12cm｜人数の目安：4～6名
▲クリスマスショートケーキ（￥7,200）
しっかりとした食感のスポンジを、ミルキーで純白のクリームが包み込むショートケーキです。オークラ伝統のレシピを忠実に受け継いだ、クリスマスの定番の味わい。
サイズ：直径15cm｜人数の目安：6～8名
▲ブッシュ・ド・ノエル ル・ファゴ（￥6,300）
しっとりとしたスポンジ生地に、2種のナッツのプラリネを合わせたバタークリームを巻き込んでいます。ナッツの香ばしさとともに、食感の重なりも楽しめるブッシュ・ド・ノエルです。
サイズ：長さ15cm｜人数の目安：4～6名
11月1日から、クリスマスを待ちながら楽しむシュトーレンを販売
シュトーレンは、新作の「栗と抹茶」を含む5種を11月1日（日）から販売します。和の素材を重ねた味わいから、果実とスパイスが香る定番まで、多彩なラインアップ。12月1日（火）からはパネトーネも加わり、季節の手土産や自宅でのティータイムにも選べます。
▲栗と抹茶のシュトーレン（￥3,600）
国産小麦の生地に、宇治「丸利 吉田銘茶園」の抹茶を練り込んだ新作です。熊本県産の栗にあんず、くるみを合わせ、隠し味にはチョコレート、黒蜜、柚子を使用。仕上げに深煎りしたきな粉をまとわせ、和の素材の香りと甘み、酸味を重ねています。
サイズ：長さ13cm×高さ4cm
▲りんごとメープルのシュトーレン（￥3,000）
辛口シードルとアマレットに漬け込んだドライりんごを包み、スライスアーモンドをまとわせて焼き上げています。メープルシロップとメープルブラウニーを加えた生地に、昨年よりも際立たせたりんごの酸味。やさしい甘みとのコントラストを楽しめます。
サイズ：長さ13cm×高さ4cm
▲ショコラーデ・シュトーレン（￥3,000）
アマレーナチェリーとチョコレートをふんだんに使ったシュトーレンです。中心に忍ばせたチェリーの爽やかな酸味と、ブラウニーの濃厚な甘みが響き合う、チョコレート好きにも選びたい組み合わせ。
サイズ：長さ13cm×高さ4cm
▲クライナーシュトーレン（￥3,300）
2種の洋酒に3ヵ月以上漬け込んだフルーツと、香ばしくローストしたナッツを使った定番の味わいです。バニラやシナモンなど9種のスパイスが、果実の甘い香りを引き立てています。
サイズ：長さ13cm×高さ4cm
▲（右下）シュトーレン（￥5,000）
洋酒にじっくりと漬け込んだフルーツとローストナッツ、9種のスパイスを組み合わせた、長さ24cmのシュトーレン。少しずつ切り分けながら、熟成とともに深まる風味を楽しめます。
サイズ：長さ24cm×高さ10cm
▲パネトーネ（￥1,800）
自然発酵種を使い、卵とバターをふんだんに加えたイタリアの伝統的な発酵菓子です。レーズンやオレンジ、レモンを練り込んでしっとりと焼き上げ、柑橘の爽やかな風味を引き出しています。
サイズ：直径10cm×高さ14cm｜販売開始：2026年12月1日（火）
ふたりのディナーにも、家族の集いにも。食卓を彩るデリカテッセン
食事には、ホテルのスペシャリテを詰め合わせたオードブルや、キャビア、ロースト料理を用意。2名用から6名用まで揃い、自宅で過ごすクリスマスにも、ホテルの味を取り入れられます。いずれも数量限定・予約制です。
▲クリスマスオードブル The Okura Luxe ～Charme～（￥38,000）
オマール海老、あわび、キャビア、フォワグラなどを使ったオードブルを、三段重に詰め合わせています。ホテルのスペシャリテを囲みながら、ふたりでゆっくりと味わうクリスマスにもふさわしいセットです。
人数：2名分
内容：
・フランス産キャビア（バエリ／15g）、コンディマンとブリニ
・オマール海老とラタトゥイユのサラダ トリュフソース
・蝦夷鮑とたらば蟹のカクテル
・オークラ牛ブッフサレ、穴子、クリームチーズのガトー仕立て
ほか全11品
▲キャビア Eclat Noir ～聖夜の宝石～（￥25,000）
フランス産オシェトラキャビアを、クリスマス仕様の特別缶で用意しています。ブリニとともに味わう、聖夜の食卓に華やぎを添えるセレクションです。
人数：4名分｜内容：キャビア50g、ブリニ10枚
▲ローストビーフ（￥39,000）
200日以上穀物を与えて育てたブラックアンガス種のブランドビーフ「麦黒牛」を使用。赤身と脂のバランスがとれた、肉本来の味わいを楽しめます。彩り野菜やホースラディッシュ、グレイビーソースを添えたセットです。
内容量：約1.2kg｜人数：6名分
内容：ローストビーフ、彩り野菜、ホースラディッシュ、グレイビーソース
▲ローストチキン（￥14,000）
千葉県で育てられた水郷赤鶏を、外側は香ばしく、内側はしっとりとジューシーに焼き上げています。やわらかな肉質と深みのある味わいに、ハッシュドポテトとフォン・ド・ヴォーソースを組み合わせた、クリスマスのメインディッシュです。
人数：4名分｜内容：ローストチキン、ハッシュドポテト、フォン・ド・ヴォーソース