ホリデーシーズンを彩る、華やかなランチビュッフェ
コンラッド東京は、2026年11月16日（月）から12月25日（金）までの平日および11月23日（月・祝）に、28階オールデイダイニング「セリーズ」で「シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ」を開催します。5種類から選べるメインディッシュに、ズワイガニや前菜、クリスマススイーツなどを揃えた、季節の味覚を楽しむランチです。
選べるメインディッシュは5種類
ランチビュッフェのメインは、好みに合わせて選べる5品。米国産Tボーンステーキは、サーロインとフィレを一度に味わえる骨付き肉です。グリーンペッパーにブランデーとクリームを合わせた、濃厚なペッパーコーンソースを添えて提供します。
ほかに、金目鯛やハマグリ、牡蠣を使ったブイヤベース、フォアグラと鴨のコンフィをのせたトリュフリゾット、オマール海老と帆立のヴォロヴァン、鶏肉ときのこのムースを重ねたチキンドゥミ・ドゥイユを用意します。
米国産Tボーンステーキは追加料金5,500円で、2名から注文できます。コンディメントを添えたズワイガニのクラブステーションも登場。カニ酢、レモン、スパイシーカクテルソース、カニ味噌豆乳クリームとともに、好きなだけ楽しめます。
チーズフォンデュや北欧に着想を得た前菜
前菜には、ライブキッチンで仕上げるローストチキンのチーズフォンデュをはじめ、全9種類を用意。北欧のクリスマス料理「グラブラックス」から着想を得たサーモンとディルのミルフィーユ、ウニや鮪、海老を飾った魚介のカクテルなど、彩り豊かな品々が並びます。
このほか、ターキーのバロティーヌ クランベリーとマスタードヴィネグレット、ブリのマリネ 金柑のコンポート 柚子ヴィネグレット、牡蠣のポーチ あおさ海苔のライスサラダ ポン酢ゼリー、牛肉とナムルのきんぱ、海老の香酥（こうす）揚げ マンゴーマヨネーズ仕立ても揃います。
季節のサラダ、ブレッド、フェスティブスイーツ
サラダには、りんごとナッツのウォルドーフサラダや、フジッリパスタとクレソンのジェノベーゼなど。ミックスサラダ、トマト、根菜スライスも楽しめます。ドレッシングやローストクルミ、アーモンドスライスなどのコンディメントも用意。ブレッドはトマトとベーコンのケークサレ、イチジクとクルミのパン、バゲットです。
デザートは、いちごのショートケーキやシュトーレンをはじめとする季節のスイーツ。エシレバターにドライフルーツとマジパンを練り込んだシュトーレン、国産いちごとホイップクリームを重ねたショートケーキもビュッフェで味わえます。ドリンクはコーヒーまたは紅茶を2杯まで。
開催概要
期間：2026年11月16日（月）～12月25日（金）の平日および11月23日（月・祝）
時間：12:00～13:30（最終入店）、120分制（30分前ラストオーダー）
場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金：スタンダードプラン 1名8,500円／クリスマス・コンラッド・ベア付きプラン 1名9,500円／子どもプラン 3～5歳 1名4,000円、6～12歳 1名5,000円（税金・サービス料込）
追加料金：米国産Tボーンステーキ 5,500円（2名から）
11月23日（月・祝）特別プラン：14:30入店限定・90分制、1名7,500円。子どもプランは通常料金です（税金・サービス料込）。
予約・問い合わせ：公式サイトまたは電話 03-6388-8745（レストラン予約直通）
予約ページ：オンライン予約（TableCheck）
公式ページ：シェフズ・トリート・フェスティブ・ランチビュッフェ
子どもプラン：12歳以下が対象。スタンダードプランのビュッフェメニューから、選べるメインディッシュを除いた内容です。
※メニュー内容・料金は仕入れ状況により予告なく変更される場合があります。画像はイメージです。