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ロイヤルパークホテル

パティシエの感性や遊び心を感じる全16作品から4作品を「クリスマスケーキ2023」として販売決定
10月2日（月）より、1F スイーツ＆ベーカリー「粋」で予約受付を開始

ロイヤルパークホテル（東京）では、パティシエの豊かな個性と高い技術力が表現されたクリスマスケーキが今年も4種登場いたします。
社内で行われたクリスマススイーツコンテストで、トレンドを反映した華やかなケーキや、ユニークなデザインなど、多彩な作品の中から選び抜かれました。
パティシエ達の熱い想いが込められたクリスマスケーキをご紹介いたします。

■第1位
「Boîte Rouge（ボワット ルージュ）」
販売予定価格　6,912円　限定80個

プレゼントを開けた時の感動をイメージした、ユニークなケーキ。マットな質感のラズベリーチョコレートの中には、艶やかなチョコムース。甘酸っぱいラズベリーのジュレとサクサクのフィヤンティーヌを詰めた、優しい味わいのチョコムースタルトです。
サイズ：直径約15.5cm×高さ約9cm（4～6名様分）

■審査員特別賞
「Boule à neige de Noël（ブール ア ネージュ ド ノエル）」
販売予定価格　6,048円　限定70個

スノードームをイメージした繊細なチョコレート細工を開けると、抹茶やラズベリー、塩キャラメルなどのガナッシュのボールを重ねて表現したクリスマスツリーが登場。ホワイトチョコムースにレモンクリームやフロマージュブランムースを詰めた、甘く華やかな香りのムースケーキです。
サイズ：直径約12cm×高さ約14cm（2～4名様分）

■第2位
「Poinsettia（ポインセチア）」
販売予定価格　6,480円　限定80個

華やかなポインセチアのチョコレート細工をほどこした、赤と黒のコントラストが魅力的なケーキです。風味豊かに香るアールグレイチョコムースに、ふんわり香る甘酸っぱいオレンジムースやオレンジピールの味わいが絶妙なハーモニーを演出します。
サイズ：直径約16.5cm×高さ約8cm（4～6名様分）

■第3位
「Poupée de Noix（プーペ ド ノア）」
販売予定価格　6,480円　限定70個

「くるみ割り人形」をモチーフにした心温まるクリスマスケーキ。食感が楽しいくるみのキャラメリゼや、濃厚なクレームブリュレ、甘酸っぱいアプリコットの味わいが調和したホワイトチョコムースのケーキです。土台のスパイスクッキーは、シナモンとバニラの豊かな香りと食感のアクセントをお楽しみいただけます。
サイズ：直径約18cm×高さ約10.5cm（4～6名様分）

■クリスマスケーキ　販売概要

ご予約開始：2023年10月2日（月）～
ご予約店舗：1F スイーツ＆ベーカリー「粋」
ご予約方法：オンライン、お電話、FAXにて受付予定
※全商品要予約
※「クリスマスケーキ」についてはこちら　
https://www.rph.co.jp/information/nlusub6njyyc/

■社内クリスマススイーツコンテストについて

毎年7月に、今年度の新作クリスマスケーキ商品を決定する社内コンテストを実施しております。当ホテルのパティシエが試行錯誤を繰り返し先輩スタッフなどにアドバイスを求めながら、考案した渾身の作品を出品します。幹部社員をはじめ各部署を代表するスタッフ、外部審査員を招聘し、デザイン・味わい・テーマ性などの観点から総合評価で入賞作品を決定しております。当ホテルでは、スタッフの知恵や感性、技術を競い、高め合いながら、より良い作品を生み出すことで、これからもお客様に愛される商品を販売してまいります。

■社内クリスマススイーツコンテスト　受賞者ならびに外部審査員について

【受賞者 ＜前列左から＞】
第2位　　　　 木村　みなみ／第1位　望月　大晟
審査員特別賞　山下　晴香／　第3位　相葉　みゆ
【外部審査員】
中央）フードジャーナリスト　里井 真由美 氏
左）フード＆ビューティージャーナリスト　岩谷 貴美 氏
右）スイーツコンシェルジュ　佐藤 ひと美 氏

＜定番人気のクリスマスケーキから新作の大人数様用ケーキ、ブッシュ・ド・ノエルなどが登場＞
■「Christmas Wishes（クリスマス ウィッシュ）」

暖かな毛糸で編まれたようなスノーマンが可愛らしいホワイトチョコとイチゴをデコレーションした贅沢な大人数様用のパーティーケーキです。
・料　金：12,960円【30個限定】
・サイズ：直径 約22.5cm×高さ約12.5cm／10～12名様分

■「ヘキセンハウス（お菓子の家）」　

ホテル伝統のクリスマスケーキ「お菓子の家」。甘い香りが特長で、飾ってもお楽しみいただけ、食べるのが待ち遠しくなります。バニラクッキーをベースに胡桃とクロッカンを組み合わせた、毎年人気の商品です。
・料　金：7,560円【40個限定】
・サイズ：縦 約17.5cm×横 約19cm×高さ 約19 cm
※お受取り希望日の5日前までにお申込ください。
※12月1日（金）よりお持帰りいただけます。
※12月21日（木）までは、1F スイーツ＆ベーカリー「粋」にてお渡しいたします。

■「Christmas Shortcake（クリスマスショートケーキ）」

※画像はLサイズです。
ラズベリーシロップを入れて焼き上げたきめ細やかなスポンジで、たっぷりの生クリームとイチゴをサンドした軽やかな口あたりのショートケーキです。
・料　金：L　5,400円　店頭販売あり
・サイズ：縦 約11.5cm×横 約16.5cm×高さ 約10 cm／4～6名様分
・料　金：S　3,780円　店頭販売あり
・サイズ：縦 約11cm×横 約11cm×高さ 約10 cm／2～4名様分

■「Bûche de Noël（ブッシュ・ド・ノエル）」

チョコレートのグラサージュが映える華やかなブッシュ・ド・ノエル。ラズベリーとチョコレートの相性の良い組合せをお楽しみいただけます。
・料　金：4,320円　店頭販売あり
・サイズ：縦 約17cm×横 約6.5cm×高さ 約6.5 cm／4～6名様分

＜クリスマスギフトやご自分へのご褒美に＞
■「Christmas Chocolate Merry Bear（クリスマスチョコレート メリーベア）」

ピスタチオやオレンジピールなど、多彩な味わいを楽しめるカラフルなクリスマスツリーとオーナメントを持つクマのぬいぐるみの愛らしさにこだわった、ショコラティエの世界観をお楽しみください。
・料　金：4,320円【50個限定】
・サイズ：直径 約11cm×高さ 約11.5cm

＜お一人様サイズの新作2品＞

■「Noël Chocolat（ノエル ショコラ）」／左
紅茶香るミルクチョコレートの濃厚なムースでミックスベリーのジュレとオレンジのムースを包みました。フィヤンティーヌの食感がアクセントです。
・料　金：756円　店頭販売あり
■「White Christmas（ホワイト クリスマス）」／右
キュートなクマをデコレーションしたスフレとレアの２種類のチーズケーキ。ブルーベリーの甘酸っぱさが美味しさのハーモニーを奏でます。
・料　金：756円　店頭販売あり

＜テーブルを彩るホームパーティーディッシュも恒例のラインナップ＞

■「クリスマスパーティーボックス」
香ばしく焼き上げた鶏もも焼きを5本、カラフルなクリスマスサラダ、ブッシュ・ド・ノエルをセットにしました。パーティーを盛り上げるおすすめセットです。
・料　金：5名様分　10,800円
　
その他、ローストビーフやローストチキンなどを含めホームパーティーディッシュは全7種ご用意しております。また、シュトーレンやブリオッシュ・ド・ノエルなど隠れた人気を誇るパン菓子など、多彩なラインナップは、クリスマス特設ページをご参照ください。
※一部商品は温めなどの調理が必要になります。
　
【クリスマス 特設ページ】
https://www.rph.co.jp/restaurants/plan/avm6nzxs4/
※料金には消費税（8％）が含まれます。※写真はいずれもイメージです。