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クリスマスケーキの予約受付を10月1日(火)より開始!

2019.09.17


「コンラッド大阪」は、 10月1日(火)より、 クリスマスケーキの予約受付を開始し、 「ピスタチオ・リース」と「ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス」の2種類のクリスマスケーキを販売いたします。

「ピスタチオ・リース」と「ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス」

コンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフ ジミー・ブーレイが2019年のクリスマスに贈るのは、 クリスマスカラーの緑と赤を基調とした2種類のケーキ。 スタイリッシュな中にも可愛らしさを残した、 クリスマスにふさわしい華やかなケーキをご紹介します。

ピスタチオ・リース

ピスタチオ・リース

「ピスタチオ・リース」5,500円(直径18cm、 高さ6cm)は、 たっぷりのピスタチオとミルクチョコレートをなめらかなムースに。 ジンジャーミルクチョコレートガナッシュ、 アーモンドのスポンジ、 ピスタチオのプラリネを中に層にしてサンドし、 薄く焼いたクレープ生地を砕いたフイヤンティーヌを底に敷き詰めました。 甘すぎない爽やかなピスタチオの風味と、 柔らかな口どけの中にもクリスピーな食感を楽しむことが出来る一品です。 緑を中心にデコレーションを施し、 クリスマスリースに見立てたケーキは、 スタイリッシュな大人のパーティーへのお手土産にもぴったりです。

ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス

ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス

「ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス」5,500円(直径17.5cm、 横 9cm、 高さ11cm)は、 グルテンフリー* に仕上げた一品。 ジミーが得意とする艶めくグレーズコーディングの中には濃厚なストロベリームースとソフトココナッツダックワーズ。 中に忍ばせたストロベリー&ライムのゼリーが甘さを抑えすっきりとした後味を引き立たせます。 グルテンフリーのバニラクランブルやビスケット、 カカオマスを使用せずにチョコレートの味を引き出した“インスピレーションフレーズ”という天然由来原材料のみを使用したフルーツ・クーベルチュールを使用するなど、 こだわりのコンラッド大阪版ブッシュ・ド・ノエルです。

予約期間は10月1日(火)から12月22日(日)まで承ります。 早期ご予約特典として、 10月中にHPよりご予約いただいた方に限り、 10%OFFの早割特典でご購入いただけます。 お受取り期間は12月7日(土)から12月25日(水)まで。

*小麦やグルテンを含まない食品。 近年健康意識の高い方からの支持を集めています。

ジミー・ブーレイ(Jimmy Boulay)

ジミー・ブーレイ(Jimmy Boulay)

コンラッド大阪 エグゼクティブ ペストリーシェフ
フランスの西部に位置するル・マンで生まれ育ったジミーは、 フランスで最も名誉あるM.O.F.(フランス国家最優秀職人)の称号をもつジャック・ベランジェ氏に師事し、 ショコラティエとして、 そのキャリアをスタートしました。 その後、 パリの「フォション」や、 パリの5つ星ホテル「ル・ムーリス」にて世界一のシェフ パティシエと評されるセドリック・グロレ氏のもとでペストリーシェフとして修練を積みました。 2018年10月にコンラッド大阪のエグゼクティブ ペストリーシェフに就任。 2018年7月にオープンした”空に浮かぶパティスリー”「AERIA(アエリア)」ほか、 4つのレストラン&バー、 婚礼、 宴会などホテル内の全てのスイーツを管轄しています。

概要

予約受付 2019年10月1日(火)~12月22日(日) ※ご購入の3日前まで
受取期間 2019年12月7日(土)~12月25日(水)
受取時間 11:00~20:00
販売店 パティスリー「アエリア」(40階)
内容 ■「ピスタチオ・リース」5,500円(直径18cm、 高さ6cm)
■「ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス」5,500円(直径17.5cm、 横 9cm、 高さ11cm)
備考 ※表示金額には、 別途消費税が加算されます。
※早割特典をご利用の場合は、 HPにて事前決済でのご購入となります。 キャンセルの場合は返金はできかねますので予めご承ください。
※お受取予定日の3日前からのキャンセルにつきましては、 ご予約内容と同額のキャンセル料100%を頂戴いたします。
お問い合わせ先 TEL 06-6222-0111 (ホテル代表/11:00~20:00)
URL コンラッド大阪(公式)
予約受付 2019年10月1日(火)~12月22日(日) ※ご購入の3日前まで
受取期間 2019年12月7日(土)~12月25日(水)
受取時間 11:00~20:00
販売店 パティスリー「アエリア」(40階)
内容 ■「ピスタチオ・リース」5,500円(直径18cm、 高さ6cm)
■「ブッシュ・ド・ベリー・クリスマス」5,500円(直径17.5cm、 横 9cm、 高さ11cm)
備考 ※表示金額には、 別途消費税が加算されます。
※早割特典をご利用の場合は、 HPにて事前決済でのご購入となります。 キャンセルの場合は返金はできかねますので予めご承ください。
※お受取予定日の3日前からのキャンセルにつきましては、 ご予約内容と同額のキャンセル料100%を頂戴いたします。
お問い合わせ先 TEL 06-6222-0111 (ホテル代表/11:00~20:00)
URL https://www.conradosaka.jp/plans/restaurants/seasonal/aeria_1910


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