2023年6月1日(木)～8月31日(木）の期間、夏限定スイーツ＆ブレッドを販売
ペストリーショップ スイーツ＆デリでは、ご自宅でも夏らしさを感じていただけるさわやかなスイーツやブレッドをご用意いたします。新作の「ババ オゥ アグリューム」は、柑橘のシロップを漬け込んだババにフレッシュな柑橘を添えた風味豊かなグラススイーツ。また、口の中いっぱいにオマール海老とトマトの芳醇な香りが広がる「オマール海老のカレーパン」は、夏の暑さの中でも食欲をそそります。
ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジのオリジナルの漆器をキャンバスに見立てた「アフタヌーンティー “Stones”」では、柑橘類を使用した色鮮やかなスイーツや夏野菜を用いたセイボリーを取り揃えました。また、抹茶のほろ苦さとあずきのコク深い甘さが絶妙なバランスの「抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉」と、マンゴを使用した氷の豊かな風味が特徴の「マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスとヨーグルトクリーム」など、夏ならではのメニューもお楽しみいただけます。
皇居外苑の緑と水に恵まれたパレスホテル東京がお届けする、清涼感溢れる新作のスイーツやブレッドをご堪能ください。
●夏限定スイーツ＆ブレッド
＜B1F ペストリーショップ スイーツ＆デリ＞
販売期間 ： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 27 日(日)
営業時間 ： 10:30～19:00
お問い合わせ ： 03-3211-5315
営業時間 ： 10:30～19:00
お問い合わせ ： 03-3211-5315
＜スイーツ＞
◆ジュレ オゥ キャフェ（写真左） 850 円
ほろ苦いコーヒーゼリーとビターなショコラクリームのマリアージュは大人の味わい。ヴァニラ風味の生クリームをあしらいます。
◆ババ オゥ ザグリューム（写真中央） 850 円
夏らしい柑橘の味わいを詰め込みました。フレッシュな柑橘に加え、ババに漬け込んだ柑橘のシロップが爽やかに香ります。
◆ゼフィール（写真右） 850 円
アーモンドのブランマンジェ、マスカットワインのゼリー、メロンのスープ、フレッシュなメロンを合わせた、さっぱりとしたグラススイーツです。
ほろ苦いコーヒーゼリーとビターなショコラクリームのマリアージュは大人の味わい。ヴァニラ風味の生クリームをあしらいます。
◆ババ オゥ ザグリューム（写真中央） 850 円
夏らしい柑橘の味わいを詰め込みました。フレッシュな柑橘に加え、ババに漬け込んだ柑橘のシロップが爽やかに香ります。
◆ゼフィール（写真右） 850 円
アーモンドのブランマンジェ、マスカットワインのゼリー、メロンのスープ、フレッシュなメロンを合わせた、さっぱりとしたグラススイーツです。
＜ブレッド＞
◆パン イタリアン ジャンボン エメンタール（写真上段） 600 円
穀物の製粉で得られる粗い穀粉のセモリナ粉を使用したイタリアンブレッドに、ジャンボンブランとエメンタールをサンドしました。コーンミールをまとわせ、食感もお楽しみいただけます。
◆パン ヴィエノワ オゥ フリュイ（写真下段左） 450 円
爽やかなレモンとマスカルポーネのクリームを、フランボワーズ風味のミルクパンで包み込みました。
◆パン ヴィエノワ ナチュール（写真下段中央） 450 円
優しい味わいのミルクパンに滑らかなミルククリームを挟み込んだ王道の美味しさ。
◆ピーチデニッシュ（写真下段右） 550 円
2 種の桃をヨーグルトクリームに合わせました。ハーブの香りがアクセント。
穀物の製粉で得られる粗い穀粉のセモリナ粉を使用したイタリアンブレッドに、ジャンボンブランとエメンタールをサンドしました。コーンミールをまとわせ、食感もお楽しみいただけます。
◆パン ヴィエノワ オゥ フリュイ（写真下段左） 450 円
爽やかなレモンとマスカルポーネのクリームを、フランボワーズ風味のミルクパンで包み込みました。
◆パン ヴィエノワ ナチュール（写真下段中央） 450 円
優しい味わいのミルクパンに滑らかなミルククリームを挟み込んだ王道の美味しさ。
◆ピーチデニッシュ（写真下段右） 550 円
2 種の桃をヨーグルトクリームに合わせました。ハーブの香りがアクセント。
◆オマール海老のカレーパン（写真左） 800 円
頬張ればオマール海老の芳醇な香りが口の中に広がるカレーパン。トマトベースの生地がさらなるコクを生み出します。
◆ビーフカレーパン（写真右） 800 円
五穀の風味豊かなブラックカレーにはローストビーフがゴロゴロと。ブリオッシュを使用し、リッチに仕上げました。
頬張ればオマール海老の芳醇な香りが口の中に広がるカレーパン。トマトベースの生地がさらなるコクを生み出します。
◆ビーフカレーパン（写真右） 800 円
五穀の風味豊かなブラックカレーにはローストビーフがゴロゴロと。ブリオッシュを使用し、リッチに仕上げました。
●夏限定アフタヌーンティー
＜1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ＞
販売期間 ： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O.
お問い合わせ ： 03-3211-5309 / 03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O.
お問い合わせ ： 03-3211-5309 / 03-3211-5370（アフタヌーンティー予約専用ダイヤル）
◆アフタヌーンティー “Stones” 8,000 円
グラスシャンパーニュ付き 10,400 円
輪島塗塗師の赤木 明登氏オリジナルの漆器をキャンバスに見立てたアート作品のようなアフタヌーンティー “Stones”。今季は、緑や黄色など夏らしい鮮やかな色味のアイテムが並びます。柑橘類を使用した甘味と酸味のバランスが良いスイーツと、夏野菜を取り入れたセイボリーの数々は、目でも舌でもお楽しみいただけます。和菓子は羊羹をドライ無花果で包み込んだ「回/Re-Fruit」を北海道の「五勝手屋本舗」よりご提供。ベルギー出身の茶人が開業した京都の「茶ノ実鶴園」の抹茶とともにお召し上がりください。
※提供開始時間：11:00 / 11:30 / 14:00 / 14:30 / 17:00 / 17:30
※ご利用時間は 2 時間半とさせていただいております。
※1 日限定 20 食、予約制となります。
グラスシャンパーニュ付き 10,400 円
輪島塗塗師の赤木 明登氏オリジナルの漆器をキャンバスに見立てたアート作品のようなアフタヌーンティー “Stones”。今季は、緑や黄色など夏らしい鮮やかな色味のアイテムが並びます。柑橘類を使用した甘味と酸味のバランスが良いスイーツと、夏野菜を取り入れたセイボリーの数々は、目でも舌でもお楽しみいただけます。和菓子は羊羹をドライ無花果で包み込んだ「回/Re-Fruit」を北海道の「五勝手屋本舗」よりご提供。ベルギー出身の茶人が開業した京都の「茶ノ実鶴園」の抹茶とともにお召し上がりください。
※提供開始時間：11:00 / 11:30 / 14:00 / 14:30 / 17:00 / 17:30
※ご利用時間は 2 時間半とさせていただいております。
※1 日限定 20 食、予約制となります。
●夏限定ドリンク
＜6F ラウンジバー プリヴェ＞
販売期間 ： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)
※当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。（祝日の場合は営業）
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O. （日曜日・祝日は 21：30 L.O.）
お問い合わせ ： 03-3211-5319
※当面の間、月曜・火曜日はクローズとさせていただきます。（祝日の場合は営業）
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O. （日曜日・祝日は 21：30 L.O.）
お問い合わせ ： 03-3211-5319
◆桃のロイヤルミルクティー 2,200 円
人気のロイヤルミルクティーが甘酸っぱい夏の味わいに。桃とハイビスカスのハーブティーの粉末が上品な香りをまとわせます。
*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。
人気のロイヤルミルクティーが甘酸っぱい夏の味わいに。桃とハイビスカスのハーブティーの粉末が上品な香りをまとわせます。
*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。
●夏限定スイーツ
＜1F ロビーラウンジ ザ パレス ラウンジ＞
販売期間 ： 2023 年 6 月 1 日(木)～8 月 31 日(木)
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O.
お問い合わせ ： 03-3211-5309
営業時間 ： 11:30～23:30 L.O.
お問い合わせ ： 03-3211-5309
◆桃パフェ 3,400 円
スイーツセット（コーヒーまたは紅茶付き）4,700 円
オリジナルグラスでご提供する今季のパフェは、今年も桃が主役。ふんだんに使用した白桃の波間を、ラング ド シャの白鳥が優雅に泳ぎます。レモン風味のアイスクリームの爽やかな味わいとベースに忍ばせたフランボワーズの酸味が、旬を迎える白桃の甘味にぴったりとマッチします。
スイーツセット（コーヒーまたは紅茶付き）4,700 円
オリジナルグラスでご提供する今季のパフェは、今年も桃が主役。ふんだんに使用した白桃の波間を、ラング ド シャの白鳥が優雅に泳ぎます。レモン風味のアイスクリームの爽やかな味わいとベースに忍ばせたフランボワーズの酸味が、旬を迎える白桃の甘味にぴったりとマッチします。
◆抹茶＆あずきのシェーブアイスと白玉 2,300 円
スイーツセット（コーヒーまたは紅茶付き）3,600 円
抹茶の渋味とあずきの甘味が絶妙なハーモニーを奏でるシェーブアイス。抹茶のゼリーと白玉を添えて、多彩な食感を生み出します。金箔のトッピングが、見た目の上品さを演出。
◆マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスと
ヨーグルトクリーム 2,400 円
鮮やかな色彩が目を引くシェーブアイスは、贅沢にマンゴを使用した氷の豊かな風味が特徴。フレッシュで濃厚なマンゴの味わいが、南国を思わせる夏に相応しい一品です。トップには、爽やかな酸味のヨーグルトクリームを。
※1F オールデイダイニング グランド キッチンでもお召し上がりいただけます。
*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。
スイーツセット（コーヒーまたは紅茶付き）3,600 円
抹茶の渋味とあずきの甘味が絶妙なハーモニーを奏でるシェーブアイス。抹茶のゼリーと白玉を添えて、多彩な食感を生み出します。金箔のトッピングが、見た目の上品さを演出。
◆マンゴ＆ココナッツのシェーブアイスと
ヨーグルトクリーム 2,400 円
鮮やかな色彩が目を引くシェーブアイスは、贅沢にマンゴを使用した氷の豊かな風味が特徴。フレッシュで濃厚なマンゴの味わいが、南国を思わせる夏に相応しい一品です。トップには、爽やかな酸味のヨーグルトクリームを。
※1F オールデイダイニング グランド キッチンでもお召し上がりいただけます。
*価格はすべて消費税込です。
*別途サービス料 15％を加算させていただきます。
