帝国ホテル 東京、2027年3月1日（月）より新ウエディングメニューにリニューアル
帝国ホテル 東京では、婚礼商品「IMPERIAL WEDDINGS」の料理をリニューアルし、2026年8月9日（日）より販売を開始しました。
2027年3月1日（月）より新たに登場するウエディングメニューは、総料理長 杉本 雄がふたりのために完成させる特別なコース「Privilège（プリヴィレージュ）」。帝国ホテルが受け継ぐ伝統と、現代の感性が響き合う全6種類のウエディングメニューが揃います。
総料理長 杉本 雄が手掛ける、新コース「Privilège」
1890年の開業以来、数多くの結婚披露宴を見守ってきた帝国ホテル 東京。1923年には、ホテル館内で挙式と披露宴を行う現在のホテルウエディングの原型を日本で初めて考案し、時代に合わせた婚礼商品を提案してきました。
今回のリニューアルでは、総料理長 杉本 雄がふたりのために作り上げた一品から始まる、唯一無二のコース「Privilège（プリヴィレージュ）」を新設。フランス料理の伝統的な技術と洗練された表現をベースに、見た目の驚きや食べ進めるごとに変化する味わいを楽しめるコースです。
伝統、感謝、多様な価値観に寄り添う全6コース
リニューアル後のウエディングメニューは、従来の4種類から選択肢を広げ、全6種類のコースを展開します。帝国ホテルが大切に受け継いできた伝統メニューを揃えた「Héritage（エリタージュ）」のほか、ふたりの想いやゲストへの感謝を料理で表現できるラインアップです。
料理は、2026年8月9日（日）に開催されたブライダルフェア「IMPERIAL WEDDINGS EXHIBITION」で発表され、予約受付を開始。2027年3月1日（月）の結婚式より提供されます。
【ウエディングメニュー リニューアルの概要】
販売開始日：2026年8月9日（日）
提供開始日：2027年3月1日（月）〜
場所：帝国ホテル 東京
内容：婚礼商品「IMPERIAL WEDDINGS」の料理をリニューアルし、全6種類のウエディングメニューを展開
料金：15,000円〜33,000円
予約・問い合わせ：TEL 03-3539-8558（宴会予約課ウエディング担当／10:00〜18:00 水曜日定休 ※祝日を除く）
HP：https://www.imperialhotel.co.jp/tokyo/wedding/cuisine/new
※料金は消費税・サービス料別、ドリンク代別です。
※食材や料理内容は時季により変更となります。