ホテル名から探す

地域から探す


[結婚式の後も]ふたりでホテルへ

特別な日のための
特別なレストランvol.4

とっておきの名店その4

キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ

(ハイアット リージェンシー 東京)

「ピエール・ガニェール」の世界観に会席料理の伝統美を加えて表現

ミシュラン三つ星に輝き続ける
名店のエスプリを継ぐ、無二の存在

コンテンポラリーな感覚と温かなサービスで支持を集める「ハイアットリージェンシー東京」。1階にある「キュイジーヌ[s]ミッシェル・トロワグロ」は、ミシュランガイドで49年連続して三つ星を獲得し続けています、フランスの名店「トロワグロ」オーナーが、フランス国外で唯一監修しているレストランです。

エグゼクティブシェフのギヨーム・ブラカヴァル氏は、「トロワグロ」の伝統を受け継ぎながら、日本ならではのフレンチを提供しています。さまざまな地域の質の良い魚介類や野菜、フルーツなどを見つけ出し独自の感性と培った技術で、他にはない美食の世界と昇華。みょうがやわさび、柚子なども使い、アートのように盛り付けられた皿には「美味しく召しあがってほしい」という想いとともに、生産者や食材へのリスペクトの想いも込められています。

季節の素材を使った新しい料理が常に生み出されているので、特別な日やお祝いにぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。

特別な日のスペシャリテ

シェフのおすすめの一皿

「ラングスティーヌのラフレシー 柿とバジル」。トロワグロの料理の特徴は酸味やスパイスを生かした、軽やかで立体的な味わい。絶妙な火入れが、素材の持ち味を引き出しています

キュイジーヌ[ s]ミッシェル・トロワグロ(ハイアット リージェンシー 東京)
住所:東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアット リージェンシー 東京1階
営業時間:ランチ:12:00~(L. O.13:30)  ディナー:18:00~(L.O.20:30)
定休日:火・水曜(祝日を除く)
予算:ふたりで夜36,000円(料理のみ)

特別なレストラン

ミッシェル・トロワグロ

  • 新宿店
    新宿店
    新宿駅徒歩3

     住所 〒160-0023
    東京都新宿区西新宿1-13-12
    西新宿昭和ビル5F・11F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7566-8727(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 有楽町店
    有楽町店
    有楽町駅徒歩1

     住所 〒100-0006
    東京都千代田区有楽町2-10-1
    東京交通会館6F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7566-8546(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 横浜店
    横浜店
    日本大通り駅徒歩3

     住所 〒231-0023
    横浜市中区山下町23 日土地山
    下町ビル1F
    Google Mapで見る
     TEL 050-3481-8876(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 名古屋店
    名古屋店
    名古屋駅徒歩3

     住所 〒450-0002
    愛知県名古屋市中村区名駅2-45-14
    東進名駅ビル2階
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7618(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 梅田店
    梅田店
    大阪駅徒歩4

     住所 〒530-0001
    大阪府大阪市北区梅田2-1-3
    桜橋御幸ビル4F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7613(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • なんば店
    なんば店
    なんば駅直通

     住所 〒542-0076
    大阪府大阪市中央区難波2-2-3
    御堂筋グランドビル3F
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7596(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00 ※予約制
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 京都店
    京都店
    京都駅徒歩3

     住所 〒600-8216
    京都府京都市下京区東塩小路町735-1
    京阪京都ビル4階
    Google Mapで見る
     TEL 080-7010-7568(最終受付 19:00)
     営業時間 11:00~20:00 ※予約制
     定休日 月曜日・火曜日(祝日の場合は営業)
  • 福岡店
    福岡店
    天神駅徒歩3

     住所 〒810-0001
    福岡県福岡市中央区天神2-3-25
    天神ZEROビル1F(JUNO天神本店内)
    Google Mapで見る
     TEL 0120-937-800
     営業時間 10:00~19:00
     定休日 火曜日(祝日の場合は営業)

ウエディングナビにLINEで相談♪

気軽に話しかけて♪
LINEで相談♪

▼ウエディングナビに気軽に相談するために▼